ジーンズやGジャンに使用される生地。経糸をインディゴ染料で染めて緯糸は晒の白糸を使用する。糸番手は7番から10番が多く使われる。織り組織は2/1や3/1の綾織り。
経糸はロープ染色という手法すなわちインディゴ染料(アルカリ性)をためた槽に浸して、次に空気に触れさせて酸性にして、またインディゴ染料につけて還元というサイクルを10数回連続して徐々に染料を定着させてい。この回数が多い程、深く染まり色落ちの味わいも増していく。
通常単糸使いの綾織りは左綾といって左に向かって綾目があるが、デニムでは逆で右綾。そこで太番の単糸使いで2/1や3/1の右綾の生地をを通常デニム綾とも呼ぶ。
デニムの生地の厚み(目付け)は1平方ヤード当りのオンス(1オンス=28.3g)で表される。最も基本的なデニムが14オンス。
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